Sekitar tahun 90-an di kota
kupang, saya sering melihat pedagang kepiting membawa barang dagangannya dengan
mengunakan lalepak, yaitu bilah bambu
yang digunakan sebagai pikulan di bahu
untuk membawa barang yang dikaitkan di kedua ujungnya. Uniknya setiap kepiting
dibungkus dengan anyaman menggunakan daun kelapa, daun lontar atau juga daun
gewang yang masih muda, dibuat seperti dompet yang penutupnya dijahit dengan
tali dari daun. Kepiting yang ada dalam bungkusan diberi lumpur untuk
membuatnya tetap berair. Cara demikian mungkin untuk membuat kepiting dapat
bertahan hidup lebih lama, tetapi kemudian cara membungkus seperti ini tidaklah
praktis. Kadang karena terlalu lama kepiting berada dalam bungkusan daun,
setelah dimasak daging capitnya terlihat menyusut. Sekarang ini cara membungkus
kepiting dengan daun tidak akan ditemui lagi dan hanya menjadi kenangan masa
kecil.
Kepiting yang diperdagangkan di Kota
Kupang adalah kepiting bakau yang merupakan spesies kepiting bakau ungu (Scylla
tranquebarica) yang dapat ditemukan dari ukuran kecil hingga mencapai ukuran
besar. kepiting bakau di kota kupang tidak lagi dibungkus dengan anyaman daun
kelapa yang masih muda tetapi hanya diikat biasa, untuk melindungi agar
capitnya tidak melukai tangan kita. Penjual kepiting dapat ditemukan di pasar-pasar
tradisional di Kota Kupang hingga pinggir jalan diluar kota. Kepiting
(Brachyura) adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh yang tubuhnya
dilindungi oleh kerangka luar yang sangat keras, tersusun dari kitin, dan
dipersenjatai dengan sepasang capit. Kulit kepiting ketika direbus akan
berwarna merah, seringkali dipersamakan dengan warna wajah orang yang sedang
malu, senang atau marah besar, “wajahnya merah padam seperti kepiting
rebus”.
Kepiting terdapat di semua samudra
dunia. Selain itu terdapat pula kepiting air tawar dan darat, khususnya di
wilayah-wilayah tropis. Kepiting adalah makanan seafood yang masih terbilang
sangat lezat dan murah tetapi bila telah masuk restoran seafood kelas atas,
harganya bisa melangit. Di restoran mahal baik di dalam maupun luar negeri,
harga kepiting dihitung per ons, semakin besar kepitingnya maka semakin mahal
harganya. Tak heran bila kepiting bakau adalah komoditas ekspor yang sangat
menjanjikan. Dalam bahasa Kupang, kepiting atau ketam disebut dengan kanik.
Herannya istilah tersebut merujuk pada orang yang memiliki sifat kikir, yang
akan dibahas kemudian.
kepiting rebus sederhana
kepiting rebus sederhana
kepiting saus tiram photo: ciricara.com
Ternyata ada juga kepiting
di langit, disebut sebagai Nebula
Kepiting (Crab Nebula) yang merupakan satu dari sisa-sisa
supernova di rasi bintang Taurus. Di sebut sebagai Nebula Kepiting karena gambar nebula
yang dibuatnya terlihat mirip dengan kepiting. Selain itu dikenal juga rasi
bintang Cancer yang merupakan suatu konstelasi
dari sekelompok bintang yang tampak berhubungan dan membentuk suatu konfigurasi
yang menyerupai kepiting, namun sayangnya banyak yang menilai bahwa rasi ini
tidak menyerupai kepiting sama sekali. Cancer hanyalah satu rasi bintang dari
88 rasi bintang resmi yang dikenal dalam astronomi inetrnasional. Legenda rasi
bintang Cancer berasal dari mitologi Yunani, dikisahkan Hera mengirimkan seekor
kepiting raksasa untuk membunuh Hercules, namun kemudian Hercules berhasil
menghancurkannya. Untuk menghargai pengorbanannya Hera mengangkat tubuhnya ke
angkasa dan menjadikannya sebuah rasi bintang.
Nebula Crab, photo: photoshd.files.wordpress.com
Rasi-rasi bintang di langit
kemudian diwariskan dalam tradisi Yunani yang mengandung simbol-simbol zodiak. Dalam
ilmu astrologi, Cancer adalah
salah satu dari 12 rasi bintang zodiak yang berukuran kecil dan redup. Rasi
bintang ini terletak di antara Gemini di sebelah barat dan Leo di sebelah
timur. Rasi bintang kepiting
seringkali dijadikan sebagai pembawaan lahir karakter sifat manusia, bagi mereka yang dilahirkan antara tanggal 22
Juni hingga 22 Juli, ketika
matahari berada pada bintang Cancer. Dalam beberapa literatur tertulis bahwa, zodiak
ini memiliki pribadi yang emosional dan melankolis, sangat tertarik pada
kecantikan dan mendambakan kecerdasan di dalam kecantikan tersebut serta sangat
menyukai pasangan yang memiliki kriteria tersebut. Karena Cancer menawarkan
kasih sayang yang lebih, kesetiaan, dan pesona intelektualitas. Bila Cancer
telah jatuh hati pada seseorang, mereka tidak akan pernah melepaskannya seturut
jepitan capit yang dimiliki kepiting. Cancer senantiasa melindungi dan selalu
memberikan rasa aman, nyaman dan melakukan apapun bagi pasangannya, disamping
mereka juga adalah orang yang protektif dan memiliki pertahanan diri yang
tinggi.
 |
| rasi bintang Cancer, mail.colonial.net |
Sang Cancer
selalu menyimpan rencana untuk mencapai kesuksesan yang diharapkan, dan juga tidak mau mengambil resiko besar
dalam hidup, enggan mengambil utang dan jika terpaksa akan selalu konsisten
membayar hutang. Cancer memiliki intuisi yang kuat dan ingatan yang luar biasa dan akan selalu
mengingatkan orang-orang akan hal-hal yang pernah dilakukan di masa yang lalu.
Selalu mendambakan rasa aman dan keseimbangan dalam hidup. Cancer diantaranya sangat menyukai drama, buku-buku
sejarah dan benda-benda antik. Namun ada juga yang menilai sifat
kepiting yang negatif yaitu selalu
menyibukkan diri merintangi jalan orang lain untuk menuju kesuksesan, sehingga
lupa berusaha untuk memajukan diri sendiri dan juga selalu mencari dan
menyalahkan pihak di luar dirinya.
Tuan Krabs picture: fanpop.com
Entah bagaimana
kepiting telah dibaiatkan sebagai pemilik sifat kikir dan pelit yang telah
menjadi semacam kesepakatan di konteks bahasa lokal (kupang) hingga global.
Kita bisa menyaksikan dalam serial kartun anak-anak Spongebob. Dalam serial
kartun tersebut terdapat tokoh tuan
Krabs atau bernama lengkap Eugene H.
Krabs yang adalah seekor kepiting pemilik restoran Krusty Krab yang
sangat terobsesi dengan uang sehingga ia menjadi kaya raya. Ia memiliki sifat-sifat
kikir, pelit dan tamak, sehingga tak rela memberikan uang satu sen pun, bahkan
terhadap anaknya sendiri. Kita bisa saja tertawa menonton hal-hal lucu dari
orang-orang dengan sifat kikirnya. Ada juga peribahasa kepiting batu yang berarti orang yang sangat kikir.
Dari tulisan ini, seperti melihat
kaitan antara kepiting dengan senjata capitnya, cara mengemas atau mengikatnya
agar tidak melukai kita, kemudian memasaknya menjadi masakan lezat hingga
menjadi penghias langit dan kemudian terlahir sebagai pembawaan sifat dan
karakter manusia! (*)
Kupang, 12
Maret 2014
©daonlontar.blogspot.com
Komentar
Posting Komentar